本文目录一览：
- 1、猪腰的做法有哪些
- 2、月子吃猪腰有什么好处
- 3、如何挑选猪腰子?
猪腰的做法有哪些
1、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。
2、将猪腰撕去表层薄膜，剖成两半、剔净腰臊、在其剖面剞上十字花刀后，切成5厘米见方的块。当归用热水泡软。
3、腰子的家常做法如下：将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之入味。
月子吃猪腰有什么好处
产妇能吃猪腰，并且是产后众多菜谱的主推肉。产后一周是排泄期，有利于恶露排出。利水消肿猪腰能够通膀胱、消积滞对于改善月子期间的水肿有很好的疗效，产后一个月激素水平没有完全恢复正常可以吃一些猪腰帮助利水消肿。
在坐月子的时候，产妇们就可以多吃一点猪腰子，相信也都听过，吃什么就可以补充什么，猪腰子就相当于猪的肾，因此产妇吃了猪腰子也是可以补肾的。
坐月子吃猪腰的优点如下：能够缓解产后水肿，坐月子的产妇，因为分娩对身体造成的创伤还没有恢复，伤口未完全愈合，可能仍然有水肿的症状。
坐月子的时候是可以吃一些猪腰子和猪蹄汤的，这两种食物都有很多好处，下面就来一一介绍。
如何挑选猪腰子?
如何判断猪腰坏没坏 猪腰的表面出现了出血点是不正常的，千万不能够购买，这样的猪腰说明是不新鲜的。不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也比较差，还带有一股子臭味。
看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
如何选购猪腰子 看颜色 新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味看表面 看它的表面有没有血点，若有，则不正常看大小 看它是否比。
一般最好选择大小比较适中的猪腰子，太大或者太小的猪腰子都不要选购，往往那样的猪腰子是有一定的问题的。看猪腰子是否有发红的现象，一般最好选择稍微白一些的猪腰子，那样的猪腰子往往是比较好吃的。
猪肾(俗名“猪腰子”)如何安全选购与食用？新鲜的猪肾呈淡褐色，有光泽，组织结实，有弹性，略带臊味，可购买食用。