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怎么酿山荆子酒
将分离出的山丁子汁转入发酵池，同时加入5%～10%的酵母液充分搅拌，进行发酵，控制较低的温度。当发酵液中的糖度降至5%左右时，进行补糖发酵。补加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克/100毫升时，前发酵结束。
食用方式 泡酒 将新鲜山丁子清洗干净并放室外晾一天，晒干水分，准备好一个干净的玻璃罐，将晒好的山丁子放入玻璃罐中，再加入适量50度左右的白酒密封后，等半个月之后即可开封饮用。
生津、利痰、健脾、解酒。食用方法：果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。山丁子树还是果树的嫁接植物。
祛风除湿 山丁子泡酒饮用后可改善机体的血液循环，具有祛风除湿、利尿消肿等功效，对于风湿性关节骨痛等症状，饮用之后能起到一定的缓解效果。同时也适合风寒所引起的感冒人群服用。
山丁子果泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，泡个15天左右即可。至于水果类泡酒配方的话，泡酒之家有。
表示没有毒性的话，肯定是可以直接泡酒喝的呀，但是我认为还是最好不要泡酒了吧，因为这个味道是比较独特的。
山荆子是什么树
山丁子树别名叫山荆子，林荆子或者山定子，是蔷薇科苹果树的落叶乔木。高在4-5米之间，最高的能长到10米以上。它的叶片为椭圆形，开花时为伞形总状花序。花朵是白色的，通常在六月份前后开花。
山荆子又称山丁子、山定子。为蔷薇科落叶乔木，叶片椭圆形或卵形，花为白色或淡红色，果实近球形，红色或黄色，味酸甜而涩，山荆子的果实营养成分高于苹果，其中有机酸的含量超过苹果的一倍以上，果实成熟后可以直接食用。
山荆子为乔木。别称：山定子、山丁子。树干灰褐色，光滑，不易开裂。新梢黄褐色，无毛。嫩梢绿色微带红褐，叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐。
山荆子能吃吗
1、总的来说，山荆子果实是可以食用的，而且具有一定的营养和医疗价值。但在食用前需要注意品种和生长环境，并确保果实没有受到污染。
2、能吃，无毒。山荆子的果实可以食用，并且没有毒。山荆子是一种常见的野生植物，其果实呈球形，直径1到2厘米，成熟时呈黄色或红色。山荆子的果实味道酸甜可口，可以直接食用，也可以用来制作果酱、果酒等。
3、该果实是能吃的。山丁子常被称作山荆子，果实通常为小球形，一般呈红色或黄色。成熟的山荆子果实通常可以直接食用，也可加工制作成果酱、果冻、蜜饯等食品，食用后一般不会对人体健康产生危害。
4、山荆子果实可以直接食用，其营养成分极高，山荆子果实既可以生吃，也能加工成各种甜食。
山丁子能吃吗
该果实是能吃的。山丁子常被称作山荆子，果实通常为小球形，一般呈红色或黄色。成熟的山荆子果实通常可以直接食用，也可加工制作成果酱、果冻、蜜饯等食品，食用后一般不会对人体健康产生危害。
能吃。山丁子可以生吃，味道有一点酸，有生津、利痰、健脾的功效。山丁子除了可以生吃之外，还可以用来煲汤，味道是很棒的，有一些人也会用山丁子酿酒。
综上所述，山丁子果在营养、口感等方面都有着不俗的表现，但同时也需注意适量食用的问题。吃货们可以在掌握相关知识的基础上品尝山丁子果的美味，从而获得健康与快乐。
可以拌白糖吃，做法如下：主料：山丁子半碗 辅料：白糖1勺 步骤一：准备新鲜的山丁子。步骤二：去掉干瘪，腐烂，没熟透的山丁子，用清水清洗干净。步骤三：放入白糖，拌匀。步骤四：酸甜可口的山丁子就做好了。
山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。 果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。
能吃，无毒。山荆子的果实可以食用，并且没有毒。山荆子是一种常见的野生植物，其果实呈球形，直径1到2厘米，成熟时呈黄色或红色。山荆子的果实味道酸甜可口，可以直接食用，也可以用来制作果酱、果酒等。