本文目录一览：
- 1、石蟹怎么养
- 2、石蟹煮粥好还是蒸好?
- 3、三点蟹和石蟹哪种好
石蟹怎么养
石蟹的饲养方法：首先要去小溪或者河岸边找到一些螃蟹，当然不管是大是小，只要数量合适就可以了，不过尽量不要多，这样可以防止螃蟹在缸内出现互相竞争空间的情况。
（1）需要准备稍微大一点的容器，最小的长一般不能小于5倍背甲，宽一般不能小于3倍背甲。（2）可以适当的种植一些喜水植物，若水区大的话，一般可以放入适量的小鱼、小虾供石蟹（溪蟹）自行吃食。
戴上手套，将帝王蟹翻过来。用剪刀将蟹身和蟹脚关节的软组织处剪下，将蟹脚分离出来。再将剪刀对准关节处的软组织，将其剪下，将每个蟹脚一分为二，六个蟹脚分离。
溪蟹怎么养？在大的盆里放上干净的水、小石头或者小贝壳等，将盆放在光线充足的地方，没个两三天换水一次。若用自来水还需提前暴晒三天左右。可以每天适量的喂食一些肉或者昆虫，同时没吃完的食物残渣要及时的处理好。
繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
石蟹煮粥好还是蒸好?
1、要想使石头蟹口感更加鲜美，可以结合清蒸和煮的方法，将螃蟹煮熟后，再进行蒸煮，这样可以更好地让调味品渗透入螃蟹内部，让螃蟹肉更加嫩滑吸味。
2、石鲟内含丰富钙质，钳子可以取下洗净煮汤；汤汁可以拿来充米糊、煮粥给孩子补充钙质。吃出健康：螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
3、蒸时应先煮后蒸，而且一定要注意把握好时间，蒸老了味道和味觉会有很大损失。一只螃蟹，四个人还在吃，配上一瓶古井贡酒。
4、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。清蒸石蟹食材：石蟹500g、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。
5、这样做的目的是便于入味。（3）将石蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加葱，姜，水煮开再继续煮制十分钟即可。这里选用菜鲟，花蟹都是可以的，随后将蒸好的螃蟹对半砍开，也是为了便于入味。
6、根据石蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。石蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾，把洗好的石蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持石蟹的新鲜。
三点蟹和石蟹哪种好
肯定是膏蟹最好吃，膏蟹是卵巢发育成熟的母蟹，优质的膏蟹有着稠密的蟹膏，一般只适合清蒸，蒸熟后的膏蟹鲜红透亮，口感香滑。膏蟹指的是成熟的母蟹，肉蟹则是特指成熟的公蟹。
三点蟹是梭子蟹中最容易辨认的咸水蟹，蟹壳比较软，但两旁有尖棘，肉少，但食味则异常鲜甜，偶尔也带有点泥沙，肉质粗中带嫩，水分略重，运输时间久易死亡。此蟹适合食用雌蟹，有膏脂。
梭子蟹；这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，产量极高，几乎遍布沿海所有地区，梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等等。
三点蟹 产期：农历8～10月 外观特色：蟹壳上有着很明显的三个深紫红点，很好辨认，三点蟹也因此得名，体型较扁且向左右拉长延伸，看起来像梭子，一般来说，重量比花蟹来得轻。
三点蟹：三点蟹也叫红星梭子蟹，头胸甲梭状，宽约为长的2倍。头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑。前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出。