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莴笋对孕妇的好处
（研究发现，孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎儿脊髓的正常形成，并可以减少婴儿所谓神经管缺陷的危险，因为莴苣中有天生的叶酸。
孕妇吃莴笋的好处还是比较多的，莴笋是一种低热量高营养的食物，里面含有蛋白质、碳水化合物以及多种的微量元素，能够补充身体所需要的一些营养物质，对于改善孕妇便秘也有很好的帮助作用。
促进胎儿发育 莴笋含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，孕妇吃了对胎儿很有好处，能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。还含有含有氟和钙，食用后可以促进胎儿的骨骼发育。
孕妇吃莴笋的好处(1)消肿女性在怀孕阶段容易水肿，而莴笋是高钾低钠型食材，它可以促进人体排尿，因而可以很好地缓解孕妇的水肿情况。
莴笋的做法
莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。蒜蓉莴笋 将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。
莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。
下面分享2种莴笋的做法 炝拌莴笋丝 用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g 辣椒油：食用油20g、干辣椒5个 制作步骤 1 莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。
莴笋的做法有木耳莴笋拌鸡丝、葱油莴笋、莴笋木耳肉片、广式香肠炒莴笋、莴笋棒棒鸡等。木耳莴笋拌鸡丝 材料：鸡胸肉20克、木耳20克、莴笋20克、青红椒20克、盐、鸡粉、香油。
步骤： 将莴苣切成小段，洗净沥干水分； 锅中加适量油，烧至6成热，加入莴苣，翻炒至略微变软； 加入适量盐，继续翻炒1分钟，即可出锅。
莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然差不多，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。
莴笋的种植方法
1、莴笋最适宜种植到疏松、肥沃和排水性良好的砂质壤土中，选好地块后，需要在土壤里面适量适量的肥料作为基肥，之后要对土地进行深翻，使土壤变得疏松肥沃，最后整平整细就可以准备种植了。
2、莴笋的种植方法 整地施肥 莴笋的根系浅，吸收能力较弱，所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳，选择地势较高、排水良好、干燥的地块，在播种前施足底肥，然后深翻，将土壤敲散捏碎，然后整平整细，盖上一层覆盖物准备种植。
3、莴笋的种植方法 品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如耐寒白叶实、耐寒二白皮、若蔓叶等。
4、播种育苗 秋季莴笋一般采用移栽法，播种前进行低温预萌发，播种后保持苗床湿润，并在出苗前用75%的润湿粉喷施500次液体喷施，以防止每7~10天发生一次淬火和疫病，并每隔7~10天加钾肥1~2次，以促进苗木的生长。
5、莴笋的种植方法是：种植时间、整地施肥、催芽播种、移栽定植、水肥管理和病虫害。种植时间 莴笋不同地区、品种种植时间有所差异，一般长江流域是露地栽种，以春莴笋为主，于秋季9-10月播种。
哺乳期吃莴笋的好处
哺乳期女性经常吃新鲜的莴笋，能够有效预防贫血。莴笋是一种非常健康的食材，可以做成各种丰富菜肴，味道清新可以帮助产妇开胃。
不过由于莴笋性凉，还是要少吃。2 哺乳期吃莴笋的好处 防治贫血 人体很容易吸收莴笋中的铁元素，哺乳期的妈妈们选择吃新鲜莴笋，可以防治由于缺铁而造成的贫血。
哺乳期吃莴笋好处 利尿通乳 莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。哺乳期妈妈如果缺奶或乳汁不通也可适量食用促进乳汁分泌。
哺乳期吃莴笋的好处如下：利尿通乳 哺乳期女性需要保证母乳的产量和质量，莴笋中钾含量显著高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
哺乳期妈妈吃了能增进食欲，补充更多的营养和能量，从而也让宝宝健康成长。防治贫血莴苣中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，哺乳期妈妈食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴笋怎么读
莴笋怎么读：wōsǔn。扩展知识：形态特征 莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。
莴笋读音：wō sǔn 莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。
莴笋 wō sǔn 原产我国华中或华北。
莴苣 [ wō jù ] [ wō ju ]基本释义：〈名〉一年生或二年生草本植物，叶长圆形，头状花序，开金黄色舌状花。春秋两季均可栽培，嫩茎和叶可作蔬菜。莴苣的变种有莴笋、生菜等。莴苣是菊科，属一年生或二年生草本。