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安琪酵母用法与用量是怎么样的?
1、酵母通常用量为，一斤面粉6克酵母，要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快。
2、要控制好用量。一般来说，每500克面粉就需要添加3-5克的安琪酵母。过多或过少的添加量都会影响面团的品质和口感。第三，在使用之前，最好将安琪酵母放入温水中溶解一下。
3、准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量 步骤：准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。
一斤面粉用多少安琪酵母?
1、酵母通常用量为，一斤面粉6克酵母，要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快。
2、斤面粉放五克安琪干酵母比较好。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。
3、斤的面粉只需要放入5克安琪干酵母就可以了。如果安琪干酵母放得特别多，容易使面粉变得非常的硬核膨胀，这样做出来的主食吃起来都是非常硬的，没有任何柔软的感觉。
4、斤面粉放5克安琪干酵母。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。
5、酵母的用量通常为面粉量的1%～2%，也就是说，一斤（500g）面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃，湿度为75%的环境下，通常1小时就可发酵至面团的2倍大，然后在35℃以上，湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。
怎样辨别安琪酵母粉的真假?
看包装，真品的包装做的都很细致，一次封口，图案很清晰，还有打上去的日期一般都能很容易扣下来。问价格，如果比你平常卖的低很多，那就是假的。最准确的就是称重量，假的大部分重量都不足，这一点最好判断。
安琪酵母的小包装怎么查真伪：称重最直接，真包装总共20g，假安琪不到；看包装上字体，logo颜色清晰不清晰；直接登陆质监局的网站查询。
安母粉真伪的鉴别方式：查寻安琪酵母后边伪号，要是编存有，那_这一“酵母”一定是假的，也有假如你买来多包酵母，发觉这种序号全是一样的，那_，这批酵母也肯定是假的，由于安琪酵母的防伪标识是不太可能反复的。
安琪酵母是专门从事酵母类生物的技术产品生产经营的公司，认准安琪酵母的商标就可以辨认真假的啦。
这个问题其实很简单，只需放在电子秤上称一称，一般都是16到17g，包装袋上的生产日期是喷上去的可以刮下来，如果你仔细看的话，一串上生产日期都有细微的差别。
最轻易快速的要领就是查询安琪酵母前面的防伪号码，只要编号不存在，那么这个“安琪酵母”一定是假的，另有如果您买了多包酵母，发现这些编号都是一样的，那么，这批酵母也一定是假的，由于安琪酵母的防伪码是不能够重复的。