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怎么分辨正宗的和田枣呢?
1、真的和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。
2、方法目测新疆和田大枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。
3、香甜的，口感很好，色泽呈现紫红色，表皮光滑，饱满度好的，这样的枣才好。枣果分级就是按照枣果质量标准或合同要求，采用一定的方法，通过严格挑选，把同一品种的枣果分成若干等级的过程。
4、和田玉枣的鉴别方法是什么 方法用眼睛看 新疆和田大枣通体呈暗红色，偏黄色的红枣主要是由于雨水过多，可能是新疆其他地方的红枣。和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。
且末大枣与和田大枣的区别?
1、外形上的区别 若羌枣：比较大，大的如鸡蛋，呈圆锥形，口感方面发酸。和田枣：个头小呈圆柱型，口感很甜。
2、和田枣：果形大、皮薄、肉厚 新疆大枣营养丰富，口感上乘，被誉为“世界第一果”。相比同类产品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高。有安神、养心、敛汗之功能。
3、生产地不一样 若羌大枣，产自新疆维吾尔自治区若羌县境内。和田大枣，产自新疆维吾尔自治区和田地区。特点不一样 若羌大枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻。
新疆和田大枣什么时候成熟
月份。新疆红枣的成熟期在每年的9月份左右，此时红枣已经变成了深红色，果实也变得饱满丰润，上市时间是在成熟期结束后的一个月内，也就是10月份，此时，消费者可以在各大超市、果品专卖店等地方购买到新鲜的红枣。
喀什地区：大枣成熟期为9月至10月，小枣成熟期为7月至8月。 和田地区：大枣成熟期为9月至10月，小枣成熟期为7月至8月。 阿克苏地区：大枣成熟期为9月至10月，小枣成熟期为7月至8月。
和田枣一般会在7月份的时候进入白熟期，然后就会逐渐进入脆熟期，到了10月份中上旬的时候就可以进行上市，有着很高的经济效益。和田枣种植通常分为春栽和秋栽两种，只要一月份平均气温不低于零下8度就可以进行种植。
