本文目录一览：
- 1、东北酸汤子是什么东西
- 2、酸汤子是什么?好吃吗?
- 3、酸汤子和河捞是一回事吗?
- 4、酸汤子是什么东西?
- 5、什么叫酸汤子
- 6、酸汤子是什么食物?酸汤子为什么容易中毒?
东北酸汤子是什么东西
1、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
2、酸汤子又称汤子，满语为称作厄其克。流行于东北辽宁、黑龙江一带，是一种用玉米水面做的主食，酸汤子是满族独特的食物。做酸汤子的玉米面要选筋高一些而且是去了皮的，玉米皮多，是不能做酸汤子的。
3、酸汤子又名汤子，是将玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。酸汤子和馇子类似，但也略有不同，酸汤子吃起来会有酸味的香气。它是酵米面的一种，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
4、酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。
酸汤子是什么?好吃吗?
1、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
2、酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。
3、酸汤子，又称汤子，流行于东北辽宁、黑龙江一带，是一种用玉米水面做的主食。将玉米用水泡涨后，用磨磨成糊状（俗称水面），放到微有酸味时做汤吃。
4、酸汤子是一种传统的中国美食，通常由面粉、水和其他调料制成。它通常是一种辛辣、酸味和咸味的汤，可以用来搭配面条、饺子、豆腐等食品。对于喜欢酸辣口味的人来说，酸汤子是非常美味的。
5、酸汤子又称汤子，满语为称作厄其克。流行于东北辽宁、黑龙江一带，是一种用玉米水面做的主食，酸汤子是满族独特的食物。做酸汤子的玉米面要选筋高一些而且是去了皮的，玉米皮多，是不能做酸汤子的。
酸汤子和河捞是一回事吗?
1、酸汤子是一种小吃。酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。
2、之所以很少人知道它，是因为酸汤子属于地域美食，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，主要流行于辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带地区。
3、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
酸汤子是什么东西?
酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。[1]是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
酸汤子是一种以玉米为原料，经过发酵制成的粗面条食物。酸汤子制作起来比较简单，将玉米清洗干净用冷水进泡半个月，自然发酵至有点酸味后磨成糊，然后制成面条即可。
酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。
酸汤子又称汤子，满语为称作厄其克。流行于东北辽宁、黑龙江一带，是一种用玉米水面做的主食，酸汤子是满族独特的食物。做酸汤子的玉米面要选筋高一些而且是去了皮的，玉米皮多，是不能做酸汤子的。
酸汤子是一种小吃。酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。
什么叫酸汤子
1、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
2、酸汤子又名汤子，是将玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。酸汤子和馇子类似，但也略有不同，酸汤子吃起来会有酸味的香气。它是酵米面的一种，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
3、酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。
4、酸汤子是一种小吃。酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。
5、酸汤子是什么 酸汤子是一种以玉米为原料，经过发酵制成的粗面条食物。
6、酸汤子，乍一看这名字，会以为是一道酸酸的汤，其实，它是玉米水磨发酵后制成的一种主食，就是下图中黄色的面条状食物，吃起来有点酸，滑溜爽口，很开胃。
酸汤子是什么食物?酸汤子为什么容易中毒?
1、酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。
2、（1）在夏秋季节，家庭自制酸汤子这类发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
3、米酵菌酸中毒最常见的食物酸汤子、臭碴子、吊浆粑、发酵工艺的汤圆等发酵面米食品容易产生米酵菌酸。在其制作过程中，也会经历几天的浸泡时间。或者后续存储不当，这里面哪个环节操作不当，都容易产生米酵菌酸。
4、酸汤子是玉米发酵以后做的一种面食，它的发酵时间很长，大概一个月左右时间来发酵。这种米面就会在发酵的过程中容易感染一种菌叫做椰毒假单胞菌，这个毒素特别的剧烈，难以破坏，就是让八个人死亡的米酵菌酸。
5、若是发酵不当很容易出现细菌性食物中毒的情况。酸汤子在发酵不当的情况下，容易产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种致命毒素，食用后极有可能危及生命。关于酸汤子是什么的相关内容就介绍到这里了。