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脆肉皖鱼为什么有毒
1、脆肉皖鱼其实不是有毒，只是一些特定的人是无法食用的。比如因为脆肉皖鱼是用东北蚕豆喂食的，患有蚕豆病的人就不能食用，如果食用就会对病人有很大的危害，所以在食用脆肉皖前应当了解自己的身体是否有忌口。
2、脆肉皖鱼没有毒，但脆肉皖是用东北蚕豆喂食的，患有蚕豆病的人无法食用。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
3、， 脆肉皖鱼什么人不能吃 高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、急性炎症患者不能吃黄鳝。黄鳝，亦称鳝鱼、长鱼、海蛇等，是我国特产。
4、过敏的用户会引起急性皮肤过敏。经常吃脆肉鲩没有害处。
脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的?
1、脆肉皖鱼是通过纯天然东北蚕豆养出来的，无需粉粹，将其浸泡在清水中一个昼夜以上，变软后即可喂给它。
2、脆肉皖鱼就是草鱼，但在养殖的第三年，会为草鱼单一的提供蚕豆粉，维持四个月的时间，其肉质就会发生变化，呈现脆肉皖鱼，而且在养殖的过程中，要为其每周更换一次水分，保证水质的干净，避免脆肉皖鱼死亡。
3、脆皖鱼指的是脆肉鲩。脆肉鲩（huàn）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
4、脆皖鱼是一种受欢迎的淡水鱼类，被广泛用于美食和观赏。在家养殖这种鱼类也成为了一种越来越受欢迎的方式，因为它们具有良好的适应性和比较高的产量，以下是养殖脆皖鱼的三个关键要素。
怎样区分脆肉鲩和普通鲩鱼
鱼肉肉质不同：脆肉鲩的肉质较为结实，清爽脆口，在烹调的时候耐煮不烂；而草鱼肉质松软，在烹调时容易被煮烂。 投喂饲料不同：脆肉鲩以投喂蚕豆为主；而普通鲩鱼以投喂颗粒饲料为主。
脆肉鲩和皖鱼的区别：脆肉皖的繁殖方式与普通_鱼不同。经过特殊的养殖过程，脆肉皖的肉质发生了变化。脆肉皖鱼肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通_鱼。目前脆肉皖的产地主要集中在广东省中山市。
脆皖鱼和脆肉鲩其实也是一样的，都是草鱼，只是因在喂养的方法上有所不同而使鱼的肉质发生了口感上的变化而已。这样的鱼都是在喂养当中添加了蚕豆的成分，使得鱼的肉质脆韧结实。广东人形容其为“脆”。
广东地区通常称草鱼为鲩鱼，二者的区别在于脆肉鲩的养殖方式不同于普通的鲩鱼，经过特殊的养殖过程，鲩鱼的肉质发生了变化，脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，优于普通鲩鱼。
脆肉皖鱼是怎么养出来的
脆肉鲩很多养殖户用沉水料，4月份开始，投喂完蚕豆后，沉水料搭配膨化料，以提高鱼的生长速度，膨化料可作为沉水料的补充，有助于判断鱼是否吃饱，沉水料性价较高，不仅脆肉鲩能吃，底层杂鱼也能吃。
脆肉皖鱼是通过特定的养殖方法和饲料培育出来的。首先，选取合适的鱼苗是关键。通常选用生长良好、健康的皖鱼苗作为培育对象。鱼苗的质量会直接影响到脆肉皖鱼的生长和肉质。其次，饲料的配比也十分重要。
脆肉鲩是用草鱼喂养出来的。前期完全按照草鱼的喂养方式进行养殖，大约喂养上一年半的时间，草鱼长到5斤左右，就开始进行脆化养殖。脆化养殖就是改变投喂饲料，主要是投喂纯天然的东北蚕豆。